I nostri valori
Per me non si tratta semplicemente di lavoro. Ogni volta che mi avventuro in un nuovo progetto, mi assicuro che questo rispecchi i miei valori personali: solo così posso garantire il massimo (Sladjan il Chef)
Antipasti
- Bresaola con rucola e Grana Padana
- Asparagi verdi alla parmigiana
- Tomino filanta allo speck
- Prosciutto di Parma con mozzarella
- Insalata pomodori con cipolle
- Insalata mista
- Insalata verde
Primi piatti
- Gnocchi casarecci alla luganighetta
- Penne all'arrabbiata
- Spaghetti al pomodoro
- Tortelli agli asparagi
- Ravioli di ricotta e spinaci
Piatti principali
- Cordon bleu di vitello dello chef
- Filetto di manzo al pepe Valle Maggia
- Tagliata di Angus con salsa
- Guancette di maialino al Merlot
- Brasato di manzo al Merlot
Dolci
- Tiramisu della casa
- Mousse di Farina bona con Coulis
- Gelato alle noci con nocino ticinese
- Sorbetto d'uva americana con grappa
- Sorbetto "Colonel"